Ne glede na to, da v resnici ni kadilca, ki se ne bi zavedal škodljivih posledic kajenja na svoje zdravje, pa uživanju v cigaretnem dimu še ni videti konca. Morda pa se kdo lažje odloči za prenehanje s kajenjem, ko prebere spodnjih 5 vplivov kajenja na zdravje.

1. Bolezni srca in ožilja

Cigaretni dim s seboj v telo kadilca prinaša več kot 4000 kemičnih spojin, od katerih jih je kar nekaj zdravju zelo nevarnih. Ena izmed posledic kajenja se nanaša na srčno-žilni sistem. Kajenje namreč povzroča visok krvni tlak, kar dodatno in po nepotrebnem obremenjuje srce in ožilje.

Kajenje povzroča tudi zdravju zelo nevaren visok krvni tlak.

Zavedamo pa se, da je povišan krvni tlak znan tudi kot »tihi ubijalec«, saj rahlo povišanih vrednosti oseba niti ne zazna. Posledica tega pa je lahko srčna ali možganska kap. Tveganje za kap je pri kadilcih za kar dvakrat večje kot pri nekadilcih.

2. Bolezni dihal

Pa pričnimo s pljuči in pljučnim rakom. Kar 8 od 10 rakov pljuč se povezuje s kajenjem. Vemo, da je ta bolezen izjemno neprizanesljiva in smrtonosna. Še ena nevarna bolezen, ki je posledica kajenja, je KOPB (kronična obstruktivna pljučna bolezen). KOPB je dokaj pozno zaznana in prepoznana bolezen, ki pa je ni mogoče zdraviti. Sprva nekoliko težko dihanje ob naporih, ki se zmotno pripisuje slabi telesni kondiciji, se lahko kaj hitro izkaže za zelo težko bolezen, pri kateri lahko zgolj lajšamo simptome.

3. Vpliv na zdravje ljudi v bližini

Ne gre le za zdravje kadilcev, pač pa tudi za zdravje ljudi v njihovi bližini. Še posebej družinski člani so precej na udaru, saj na ta način (čeprav sami niso kadilci) pasivno kadijo. Čeprav v tem primeru pasivni kadilec v telo vnese mnogo manj strupenih snovi, pa je pasivno kajenje na dolgi rok prav tako problematično za zdravje.

4. Povzroča odvisnost

Odvisnost od česarkoli je bolezen in odvisnost od kajenja ni nič drugačna. Kadilec se zaradi zasvojenosti s cigaretami oziroma snovmi, ki jih s kajenjem vdihuje, ne more kar tako odločiti za prenehanje kajenja. Vsaka odvisnost povzroča psihičen napor.

Psihične obremenitve se kažejo kot nervoza, nejevolja, stres in celo depresija. Komplet vsega pa močno vpliva tudi na fizično zdravje in psiho-fizične sposobnosti kadilca.

5. Staranje kože

Koža, ki je naš največji organ, se pri kadilcih precej hitreje stara. Ker je koža kadilca tanjša in slabše prekrvavljena, postane bledikasta ali siva. Prav tako prejema manj hranilnih snovi, poslabša se sposobnost regeneracije.

Na koži kadilcev se prav tako hitreje pojavijo znaki staranja, kot so gube in različne starostne pege ter madeži. Tudi veliko primerov kožnega raka povezujejo prav s kajenjem, zato je vse skupaj zagotovo dober razlog, da prenehamo s to razvado.

Kadilec sicer precej težko vonja samega sebe, a v družbi zagotovo oddaja precej neprijeten vonj. Tega se navleče koža kadilca, oblačila prav tako, ostane pa tudi neprijeten zadah iz ust.

The post 5 negativnih vplivov kajenja na zdravje appeared first on MariBorski OK!.

Zanj je potrebno skrbeti na različne načine, da bi bilo še posebej v hladnejših mesecih za naše zdravje optimalno poskrbljeno. Imunski sistem lahko okrepimo in vzdržujemo na različne načine, prav vsak od teh pa doda svoj kamenček v mozaik popolne obrambe telesa.

1. Hrana za imunski sistem

Ko je govora o hrani in povezavi z imunskim sistemom, je potrebno najprej povedati dvoje. Debelost, ki je posledica nezdravega prehranjevanja, je vsekakor signal, da imunski sistem ni v najboljši formi. Enako pa velja za podhranjenost, saj v tem primeru telo nima na voljo vsega tistega, kar potrebuje.

Najboljša hrana v tem primeru bo sezonska. Tako so se prehranjevali že nekoč, saj so jedli le tisto, kar je zraslo na njivi ali vrtu. To pomeni, da je bila hrana vedno sveža, bogata z vitamini in minerali, hkrati pa je potrebno opomniti, da naj se na meniju namesto mastnih zrezkov raje znajdejo ribe.

2. Vitamini

S slabimi prehranjevalnimi navadami telo stradamo pomembnih vitaminov, še posebej najbolj znanega med njimi. To je seveda vitamin C, ki je vedno na sporedu, kadar pride do prehlada ali gripe. A zakaj bi za zadosten vnos poskrbeli šele takrat?

Bolj smotrno bi bilo imunski sistem krepiti, še preden sploh pride do bolezni. V tem primeru najverjetneje do nje niti ne bo prišlo ali pa bo ta minila precej hitreje in z manj izrazitejšimi simptomi. Uživajmo citruse, pa tudi drugo sadje in zelenjavo, še posebej tisto temnejših barv.

3. Minerali

Moč imunskega sistema pa ni odvisna zgolj od vitaminov. Tu so še pomembni minerali, kot so železo, selen in cink. Vsak zase prinašajo določene koristi za naše zdravje, pri čemer velja izpostaviti, da lahko vse tri najdemo v živilih.

Železo najdemo v večjih količinah, in sicer v svinjskih in telečjih jetrih, pa tudi v konjskem mesu. Tudi selen najdemo v telečjih jetrih, pa v sardelah in denimo špargljih ter brazilskem oreščku. Cink je izjemno pomemben mineral za krepak imunski sistem. Tega zaužijemo skupaj z ostrigami in drugimi morskimi sadeži ter s črnim fižolom, brazilskim oreščkom in gršim jogurtom.

4. Probiotiki in prebiotiki

S probiotiki poskrbimo, da v telesu nastanejo pogoji, ki niso najbolj ugodni za razvoj slabih bakterij. Hrana, ki služi v ta namen, je zagotovo kislo zelje, repa ter fermentirani mlečni izdelki. Jogurt, sir, sirotka, skuta, kefir in podobno.

S probiotiki v telesu preprečimo razvoj slabih bakterij.

Prebiotiki na drugi strani pa so neprebavljeni deli hrane in jih sestavljajo prehranske vlaknine, ki ugodno vplivajo na našo prebavo. Te najdemo v sadju, zelenjavi in polnozrnatih izdelkih. Probiotiki in prebiotiki na ta način močno pomagajo tudi imunskemu sistemu.

5. Gibanje

Če kaj, potem je gibanje, vadba ali kak resnejši trening močan zaveznik imunskega sistema. Če je naše srce v dobri kondiciji, je tako navadno tudi z imunskim sistemom. Ob tem pa dodajmo še svež zrak, potenje in odstranjevanje toksinov iz telesa, in imamo popolno kombinacijo.

The post 5 priporočil za krepitev imunskega sistema appeared first on MariBorski OK!.

Na žalost, globoko cvrtje ni ravno najbolj zdrava metoda kuhanja, še posebej, če se izvaja na industrijski ravni. Toda globoko cvrtje doma ni nujno nezdravo. Večinoma je odvisno od vrste olja, ki ga uporabljate, in načina, kako ga uporabljate.

Kako deluje globoko cvrtje?

Globoko cvrtje je potapljanje hrane v vročem olju. Idealna temperatura je 176–190 ° C. Ko je hrana potopljena v olju te temperature, se njena površina skoraj takoj pripravi in ​​tvori vrsto “pečata”, v katerega olje ne more prodreti. Hkrati pa se vlaga v hrani spremeni v paro, ti pomeni, da se hrana kuha iz notranjosti. Para tudi pomaga potiskati olje iz hrane.  Če je temperatura prenizka, bo olje prodrlo v hrano, zaradi česar bo hrana mastna in nezdrava. Če je temperatura previsoka, lahko posuši hrano, olje pa oksidira in je zato nezdravo.

Globoko cvrtje torej deluje tako, da s potapljanjem hrane v vročem olju, tvorimo zaščitni “plašč” pri hrani, hrana pa se kuha znotraj.

Stabilnost olj, s katerimi kuhamo, je ključni dejavnik

Nekatera olja lahko zdržijo veliko višje temperature kot druga. Za kuhanje je nujno, da izberemo olja, ki imajo visoko dimno točko, pomembno pa je tudi, da so olja stabilna in ne reagirajo s kisikom pri segrevanju. Bolj nasičene so maščobe v olju, bolj je olje stabilno za segrevanje. Zato so olja, ki so večinoma nasičena in mononezasičena, najboljša, vendar pa se je potrebno za zdravo cvrtje izogniti oljem, ki vsebujejo velike količine polinenasičenih maščob.

Polinenasičene maščobe vsebujejo dve (ali več) dvojni vezi v svoji kemijski strukturi. Te dvojne vezi reagirajo s kisikom in tvorijo škodljive sestavine, ko so izpostavljene visoki toploti. Okus je očitno pomemben. Pri globokem cvrtju so v prednosti olja, ki imajo “nevtralen” okus. Pomembno je torej, da se za cvrtje izberejo olja, ki so sestavljena večinoma iz nasičenih in mononezasičenih maščob, saj so pri visokih vročinah najbolj stabilna.

Zmagovalec: Kokosovo olje je najbolj zdravo olje za globoko cvrtje

Kokosovo olje je vaša najboljša izbira na splošno. Študije so pokazale, da se tudi po 8 urah neprekinjenega globokega cvrtja pri temperaturi 180 ° C njegova kakovost ne poslabša.

Več kot 90% maščobnih kislin v kokosovem olju je nasičenih, zaradi česar je zelo odporen na vročino. Nasičene maščobe veljajo za nezdrave, vendar nove študije kažejo, da so povsem neškodljiv vir energije za ljudi. Poleg tega ima kokosovo olje številne koristi za zdravje. Na primer, lahko pomaga ubiti škodljive bakterije in viruse, lahko pa vam celo pomaga izgubiti trebušne maščobe. Ne pozabite, da lahko nekatere sorte pustijo okus ali vonj kokosa, zato vam priporočamo, da poskusite nekaj različnih znamk, dokler ne najdete tistega, ki je primeren in po možnosti brez okusa. Kokosovo olje torej vsebuje veliko količino nasičenih maščob, kot smo že prej omenili, pa z njim lahko cvremo hrano na ure, brez spremembe v kakovosti olja. Prav tako ima številne koristi za zdravje, zaradi česar je na splošno najboljša izbira.

Živalske maščobe so tudi odlična izbira za cvrtje.

To vključuje maščobe, kot so mast, ocvirki in ghee maslo. Te stvari so odličnega okusa, dodajo hrustljavost in se pri cvrtju ne spremenijo v nezdrave maščobe. Večina maščobnih kislin v živalskih maščobah je nasičenih in enkrat nenasičenih, zaradi česar so zelo odporne na visoke toplote. Vsebnost maščobnih kislin pa se lahko spreminja, odvisno od prehrane živali. Živali, ki so bile krmljene z žiti, za razliko od živali, ki so se hranile s travo, imajo lahko v svojih maščobnih kislinah veliko več polinenasičenih maščobnih kislin.Zato je treba uporabiti le dobre živalske maščobe iz živali, ki se hranijo s travo.

Maslo dejansko ni dobra izbira za cvrtje. Vsebuje sledove ogljikovih hidratov in beljakovin, ki se segrejejo in postanejo nezdrave. Ghee maslo je zato veliko boljša izbira.

Živalske maščobe so večinoma sestavljene iz nasičenih in mononezasičenih maščob, zato so primerne za visoke temperature.

The post Katero je naboljše olje za cvrtje? Z vas imamo ocvrto resnico. appeared first on MariBorski OK!.

Le malo hranil je tako pomembnih kot beljakovine. Če jih ne dobite dovolj z vašo prehrano, trpijo vaše zdravje in sestava telesa. Vendar pa obstajajo zelo različna mnenja o tem, koliko beljakovin dejansko potrebujejo ljudje. Večina uradnih prehranskih organizacij priporoča dokaj skromen vnos beljakovin.

DRI (dietni referenčni vnos) je 0,8 grama beljakovin na kilogram telesne teže, kar pomeni, da mora 80 kilogramski moški pojesti 64 gramov beljakovin na dan.

To znaša 56 gramov na dan za povprečnega sedečega človeka in 46 gramov na dan za povprečno sedečo žensko.

Čeprav je ta skromna količina lahko zadostna za preprečitev naravnega pomanjkanja beljakovin, študije kažejo, da ta količina ni dovolj, da bi se zagotovilo optimalno zdravje in delovanje telesa.

Izkazalo se je, da je prava količina beljakovin za vsakega posameznika odvisna od številnih dejavnikov, vključno s stopnjo aktivnosti, starostjo, mišično maso, cilji in trenutnim zdravstvenim stanjem.

V tem članku si lahko ogledate optimalne količine beljakovin in vpliv dejavnikov življenjskega sloga, kot so izguba teže, izgradnja mišic in ravni aktivnosti.

Beljakovine – kaj je to in zakaj jih morate zaužiti dovolj?

Beljakovine so glavni gradniki vašega telesa, ki so ključni za delovanje in izgradnjo mišic, kit, organov in kože, pa tudi encimov, hormonov, nevrotransmiterjev in različnih majhnih molekul, ki služijo številnim pomembnim funkcijam.

Brez beljakovin življenje ne bi bilo mogoče.

Beljakovine so narejene iz manjših molekul, imenovanih aminokisline, ki so med seboj povezane kot kroglice na vrvici. Te povezane aminokisline tvorijo dolge proteinske verige, ki se nato zložijo v kompleksne oblike. Nekatere od teh aminokislin lahko proizvede vaše telo, druge pa morate pridobiti s svojo prehrano. Slednje se imenujejo esencialne aminokisline.

Beljakovine niso samo količina, ampak tudi kakovost.

Na splošno živalske beljakovine zagotavljajo vse esencialne aminokisline v pravem razmerju, da jih lahko v celoti izkoristite – kar je smiselno, saj so živalska tkiva podobna vašim tkivom. Če vsak dan uživate živalske proizvode, kot so meso, ribe, jajca ali mlečni izdelki, boste verjetno hitro napolnili vaše potrebe po beljakovinah.

Če pa ne uživate živalske hrane, je nujno, da poskrbite, da vaše telo dobi beljakovine in esencialne aminokisline. Le malo ljudi resnično potrebuje beljakovinske dodatke, vendar so lahko koristni za športnike in bodybuilderje.

POVZETEK

Beljakovine so strukturne molekule, sestavljene iz aminokislin, od katerih mnoge se ne morejo proizvajati same. Živilska živila so običajno bogata z beljakovinami, ki zagotavljajo vse bistvene aminokisline.

Ali lahko beljakovine pomagajo pri izgubi teže in preprečujejo povečanje telesne teže?

Beljakovine so izjemno pomembne, ko gre za hujšanje. Če želite shujšati, morate pojesti manj kalorij, kot pa jih potrebujete, da izgubite težo. Uživanje beljakovin poveča število kalorij, ki jih porabite, tako da povečajo vašo stopnjo presnove (kalorij) in zmanjšajo vaš apetit.

Pokazalo se je, da beljakovine, ki predtavljajo 25–30% skupnih dnevnih kalorij pospešujejo presnovo do 80-100 kalorij na dan v primerjavi s prehrano z manj beljakovinami.

Vendar pa je verjetno najpomembnejši prispevek beljakovin k izgubi teže njegova sposobnost zmanjšanja apetita in spontanega zmanjšanja vnosa kalorij. Proteini vam dajejo občutek, da ste polni in so tako veliko boljši od maščob in ogljikovih hidratov.

Študija pri moških s prekomerno telesno težo je pokazala, da se je pri 25% dnevnih zaužitih kalorij iz beljakovin, povečal občutek polnosti, zmanjšala se je želja po poznih nočnih prigrizkih za kar 50%, zmanjšale pa so se tudi obesivne misli o hrani, za kar 60%.

V drugi študiji so ženske, ki so povečale svoj vnos beljakovin na 30% dnevnih kalorij, na dan pojedle 441 kalorij manj in v  12 tednih izgubile 11 kilogramov – preprosto z dodajanjem več beljakovin v prehrano.

Torej, ne samo, da vam beljakovine pomagajo, da izgubite težo, ampak tudi preprečijo, da bi se vam teža povečala. V študiji je zmerno povečanje beljakovin s 15% na 18% dnevnih kalorij zmanjšalo količino maščob, ki so jih sicer uživali ljudje. Visok vnos beljakovin pomaga tudi pri izgradnji in ohranjanju mišične mase.

Glede na te študije je vnos beljakovin, ki meri približno 30% dnevnih kalorij optimalen za hujšanje. To znaša 150 gramov na dan za nekoga, ki ima 2000-kalorično dieto.

POVZETEK

Zdi se, da je vnos beljakovin pri približno 30% kalorij optimalen za hujšanje. Takšen vnos zviša vaš metabolizem in povzroči spontano zmanjšanje vnosa kalorij.

The post Koliko beljakovin pojesti na dan? appeared first on MariBorski OK!.